Pastel de limón casero

Шаг 1

Mezcla la crema agria con bicarbonato de sodio.

Шаг 2

Agrega mantequilla derretida a la crema agria y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Шаг 3

Comienza a añadir la harina poco a poco. Después de agregar 1,5 tazas, comprueba: si la masa se pega a las manos, añade la media taza restante. Amasa y divide en 2 partes iguales.

Шаг 4

Corta los limones en rodajas pequeñas (con cáscara) y tritúralos en la licuadora. Mezcla con 1 taza de azúcar.

Шаг 5

Precalienta el horno a 180°C. Coloca la mitad de la masa como base. Extiéndela por toda la superficie del molde y forma pequeños bordes.

Шаг 6

Extiende el relleno de manera uniforme sobre la base.

Шаг 7

Aplana la segunda parte de la masa con las manos y cubre el relleno. Para una corteza dorada, pincela el pastel con yema de huevo batida. Pincha el pastel con un tenedor. Hornea durante unos 30 minutos. Luego deja enfriar, desmolda y espolvorea con azúcar glas.