Espinacas salteadas con pasas y piñones
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Plato vegetariano saludable: espinacas frescas salteadas con cebolla y pasas remojadas. Acompañado de nuez moscada y piñones tostados para textura crujiente. Funciona como plato principal o acompañamiento de carnes. Rico en hierro y vitaminas.
| Espinaca | 1 kg |
| pasas | 50 g |
| Ajo | 3 diente |
| piñones | 3 cda |
| aceite de oliva | 3 cda |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Шаг 1
Remoje las pasas en agua tibia hervida y escúrralas después de 15 minutos. Lave las hojas de espinaca, retire los tallos duros. Coloque las hojas en una olla a fuego medio y retire apenas empiecen a marchitarse. Deje enfriar y pique grueso.
Шаг 2
Pele el ajo, córtelo en láminas finas y fríalo junto con los piñones en aceite caliente durante 3 minutos. Agregue las espinacas y las pasas, sazone con sal y pimienta y cocine 5 minutos, removiendo.
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- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Española
- Tipo de plato: Ensalada
- Forma de preparación: Sin cocción
- Ingrediente principal: Verduras
- Dieta: Vegetariana
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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