¿Qué cocinar?

Espinacas salteadas con pasas y piñones

Espinacas salteadas con pasas y piñones

Espinacas salteadas con pasas y piñones

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Plato vegetariano saludable: espinacas frescas salteadas con cebolla y pasas remojadas. Acompañado de nuez moscada y piñones tostados para textura crujiente. Funciona como plato principal o acompañamiento de carnes. Rico en hierro y vitaminas.

aceite de oliva 3 cucharada
Ajo 3 diente
Espinaca 1 kilogramo
pasas 50 gramo
Pimienta al gusto
piñones 3 cucharada
Sal al gusto

Paso 1

Paso 1

Remoje las pasas en agua tibia hervida y escúrralas después de 15 minutos. Lave las hojas de espinaca, retire los tallos duros. Coloque las hojas en una olla a fuego medio y retire apenas empiecen a marchitarse. Deje enfriar y pique grueso.

Paso 2

Paso 2

Pele el ajo, córtelo en láminas finas y fríalo junto con los piñones en aceite caliente durante 3 minutos. Agregue las espinacas y las pasas, sazone con sal y pimienta y cocine 5 minutos, removiendo.

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