Tarta de Limón: Receta con Equilibrio Perfecto de Acidez
La tarta de limón es el postre perfecto para los amantes de los toques cítricos en la repostería. Textura tierna, corteza crujiente y agradable acidez hacen de esta tarta una opción ganadora.Ingredientes principales: harina, azúcar, mantequilla, huevos, limones (ralladura y zumo), levadura. Para glaseado: azúcar glas y zumo de limón. Hornea 40 minutos a 180°C.
| Crema agria | 250 g |
| mantequilla | 110 g |
| bicarbonato de sodio | 0.5 cdta |
| Harina | 2 vaso |
| Limón | 1.5 ud. |
| Azúcar | 1 vaso |
| yema de huevo | 1 ud. |
| azúcar glas | al gusto |
Шаг 1
Mezcla la crema agria con el bicarbonato. Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Шаг 2
Agrega la harina poco a poco. Después de 1,5 tazas, comprueba: si está pegajosa, añade el resto. Amasa la masa y divídela en 2 partes iguales.
Шаг 3
Corta los limones en gajos (con piel) y licúalos.
Шаг 4
Mezcla el limón triturado con 1 taza de azúcar.
Шаг 5
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la mitad de la masa como base en el molde y distribúyela uniformemente formando bordes.
Шаг 6
Extiende el relleno de manera uniforme sobre la base de masa.
Шаг 7
Aplana la segunda parte de la masa con las manos y cubre el relleno. Unta con yema, pincha con tenedor y hornea ~30 min. Deja enfriar, desmolda y espolvorea con azúcar glas.
- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Tarta
- Forma de preparación: Horno
- Ingrediente principal: Harina y productos de harina
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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