Лимонний пиріг: рецепт з ідеальним балансом кислинки
-
1244 переглядів
Лимонний пиріг - це ідеальний десерт для любителів цитрусових ноток у випічці. Ніжна текстура, хрустка скоринка та приємна кислинка роблять цей пиріг безпрограшним варіантом.Основні інгредієнти: борошно, цукор, вершкове масло, яйця, лимони (цедра та сік), розпушувач. Для глазурі: цукрова пудра та лимонний сік. Готується 40 хвилин при 180°C.
| Сметана | 250 г |
| вершкове масло | 110 г |
| сода | 0.5 ч. л. |
| Борошно | 2 склянка |
| Лимон | 1.5 шт. |
| Цукор | 1 склянка |
| жовток | 1 шт. |
| цукрова пудра | за смаком |
Крок 1
Сметану змішайте з содою. Додайте розтоплене масло та перемішайте до однорідності.
Крок 2
Поступово додавайте борошно. Після 1,5 склянки перевірте: якщо тісто липне, додайте ще. Замісіть тісто і поділіть на 2 частини.
Крок 3
Наріжте лимони часточками (з шкіркою) і збийте у блендері.
Крок 4
Змішайте подрібнений лимон з 1 склянкою цукру.
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 градусів. Половину тіста викладіть у форму як основу, розподіліть рівномірно з бортиками.
Крок 6
Викладіть начинку й рівномірно розподіліть її по основі.
Крок 7
Розімніть другу частину тіста руками і накрийте нею начинку. Змастіть пиріг жовтком, наколіть виделкою. Випікайте ~30 хв. Остудіть, дістаньте з форми й посипте цукровою пудрою.
Схожі рецепти
- Час приготування: 40-60 хвилин
- Складність приготування: Середньо
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Випічка, торти та десерти
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: Борошно та борошняні вироби
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
