Тушение - это щадящий способ приготовления, сохраняющий сочность и полезные свойства продуктов. В этом разделе вы найдете рецепты тушеного мяса, овощей, рыбы и грибов. Мы расскажем, как правильно тушить в казане, сотейнике или мультиварке, какие жидкости лучше использовать (бульон, вино, сливки) и как добиться идеальной консистенции. Попробуйте наши рецепты бефстроганова, рагу, томленых овощей и других блюд, которые становятся только вкуснее при тушении. Секреты длительного томления и правильного подбора специй - в этом разделе!
