Гриль та барбекю - це не просто спосіб приготування, а ціле мистецтво та особливий ритуал. У цьому розділі зібрані найкращі рецепти для приготування на відкритому вогні: соковиті стейки, ароматні овочі-гриль, риба з димком та багато іншого. Ви дізнаєтеся, як правильно розпалювати вугілля, вибирати оптимальну температуру, маринувати продукти для грилю. Ми розповімо про відмінності між прямим і непрямим жаром, секрети ідеального шашлика та барбекю-соусів. Відкрийте для себе магію живого вогню та неповторний смак страв з вуглинкою!
