Шашлики з лосося в медово-гірчичному соусі

Шаг 1

Акуратно зняти шкіру з риби.

Шаг 2

Порізати на однакові квадратики нашу рибку.

Шаг 3

У мисочку налити соєвий соус.

Шаг 4

Додати до нього прозорий мед.

Шаг 5

Потім додати гірчицю.

Шаг 6

Далі - кунжутні насінинки. У мене були і білі, і чорні. Так гарніше. Додавання до соусу кунжутних насінин. Все ретельно перемішати до однорідності.

Шаг 7

Викласти шматочки рибки, обволокти її маринадом і поставити на 10–15 хвилин у холодильник.

Шаг 8

Нанизати по три-чотири шматочки на кожну шпажку.

Шаг 9

Обсмажити на дуже розігрітій гриль-сковороді по 5 хвилин з кожного боку.

Шаг 10

Важливо, щоб всередині рибка була готовою, але рожевою. Не пересушіть її, будь ласка. Якщо немає такої сковороди — налийте води у термостійкий посуд. У мене є скляні формочки — вони якраз підходять за розміром шпажок. Покладіть зверху над водою, увімкніть духовку й готуйте 15 хвилин при 180 градусах. Вийде дуже ніжно!