Ensalada de hígado de pollo y verduras
Ensalada de hígado de pollo y verduras es un plato sustancioso y saludable que se recomienda especialmente para la deficiencia de hierro. El hígado de pollo se cocina rápidamente y combina bien con verduras frescas (tomates, pepinos, pimientos) y hierbas. Para el aliño, puedes usar aceite de oliva, zumo de limón o salsa ligera de yogur. Esta ensalada resulta tierna pero a la vez nutritiva, gracias al alto contenido en proteínas del hígado. Excelente opción para un almuerzo o cena saludable.
| Hígado de pollo | 200 g |
| Hojas de lechuga | 1 manojo |
| Huevos de codorniz | 6 ud. |
| Rábano | 2 ud. |
| Mostaza francesa | 1 cdta |
| Aceite de oliva | 20 g |
Шаг 1
Freír previamente el hígado y cocer huevos de codorniz. Deshojar lechuga y colocar en plato.
Шаг 2
Colocar hígado de pollo encima.
Шаг 3
Añadir huevos de codorniz cortados por la mitad.
Шаг 4
Cortar rábanos en rodajas finas si están frescos. Colocar encima. Rociar con aceite de oliva y añadir un poco de mostaza francesa.
- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Ensalada
- Forma de preparación: Sin cocción
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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