Ensalada de pepino, espinaca y queso feta es un plato ligero y saludable que se puede preparar en solo 10 minutos. Los pepinos frescos y las espinacas contienen muchas vitaminas, y el feta añade sabor y calcio. La ensalada se aliña con aceite de oliva y zumo de limón. Puedes añadir aceitunas o semillas de sésamo para un sabor más intenso. Esta ensalada es especialmente buena en climas cálidos como un tentempié refrescante y bajo en calorías.