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¡Galletas de la fortuna!

¡Galletas de la fortuna!

Las galletas de la fortuna son un famoso postre de la cocina china que es especialmente popular en los restaurantes. Galletas crujientes de oblea con un trozo de papel horneado dentro con una predicción. Hechas con ingredientes simples — harina, azúcar, clara de huevo y vainilla. El principal secreto es dar forma rápidamente a las galletas inmediatamente después de hornear, antes de que se enfríen. ¡Excelente opción para una fiesta temática o un regalo original!

Claras de huevo 2 ud.
Azúcar 0.5 vaso
Sal 0.25 cdta
Harina 0.5 vaso
Almidón de maíz 0.25 cdta
Agua 4 cdta
Aceite vegetal 3 cda
Vainillina 0.75 cdta

Шаг 1

Corta tiras de papel de aproximadamente 6-7 cm de largo y 1 cm de ancho. Puedes escribir deseos, felicitaciones, etc., en ellas.

Шаг 2

Separa las claras de las yemas y viértelas en un tazón mediano. Bate ligeramente las claras durante 10 segundos, luego agrega vainilla y aceite vegetal y continúa batiendo hasta que la mezcla empiece a espumar ligeramente.

Шаг 3

En un segundo tazón, agrega azúcar, almidón, sal, harina y agua. Usa una batidora para mezclar los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. Precalienta el horno a 180°C. Mientras sigues batiendo lentamente, vierte los huevos. Debe resultar una mezcla espesa. Engrasa papel para hornear con mantequilla, luego coloca cucharadas de masa en círculos sobre el papel, dejando espacio entre ellos para que puedan expandirse.

Шаг 4

Hornea durante aproximadamente 11 minutos hasta que estén dorados.

Шаг 5

Inserta el deseo en la galleta.

Шаг 6

Usa el borde de una taza para darle forma a la galleta - dóblala por la mitad para que los extremos se toquen virtualmente a través de la taza.

Шаг 7

Mantén la galleta en esta posición por un tiempo para que adopte la forma. Ahora coloca la galleta doblada en un molde para muffins (generalmente cabe, si no - ajusta la forma) y hornea por otros 5-10 minutos.

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