¿Qué cocinar?

Tortitas de patata con queso

Tortitas de patata con queso - frituras crujientes

Tortitas de patata con queso son un plato tradicional bielorruso hecho de patata rallada con la adición de queso. La patata se ralla finamente, se mezcla con huevo, harina y queso rallado, luego se fríe hasta que esté crujiente. El queso les da una especial ternura y sabor intenso. Se sirven calientes con crema agria, salsa de champiñones o encurtidos. Excelente opción para desayunar o como snack sustancioso.

Patata 4 ud.
clara de huevo 1 ud.
Crema agria 2 cda
queso 50 g
Sal al gusto
Aceite vegetal 50 g

Шаг 1

Hay que cocinar todo rápidamente para que las patatas ralladas no se pongan negras. Pelamos las patatas y las rallamos gruesas. Salamos.

Шаг 2

Batimos las claras de huevo a punto de nieve.

Шаг 3

Añadimos las claras batidas y la nata agria a las patatas. Mezclamos con cuidado para que las claras batidas no se asienten.

Шаг 4

Colocamos la mezcla de patatas en círculos en una sartén bien caliente con aceite vegetal. Freímos 5-7 minutos, damos la vuelta y freímos otros 5 minutos.

Шаг 5

Ponemos un poco de queso rallado encima, tapamos y dejamos al fuego un par de minutos más.

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