Tortitas de patata con queso - frituras crujientes
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Tortitas de patata con queso son un plato tradicional bielorruso hecho de patata rallada con la adición de queso. La patata se ralla finamente, se mezcla con huevo, harina y queso rallado, luego se fríe hasta que esté crujiente. El queso les da una especial ternura y sabor intenso. Se sirven calientes con crema agria, salsa de champiñones o encurtidos. Excelente opción para desayunar o como snack sustancioso.
| Patata | 4 ud. |
| clara de huevo | 1 ud. |
| Crema agria | 2 cda |
| queso | 50 g |
| Sal | al gusto |
| Aceite vegetal | 50 g |
Шаг 1
Hay que cocinar todo rápidamente para que las patatas ralladas no se pongan negras. Pelamos las patatas y las rallamos gruesas. Salamos.
Шаг 2
Batimos las claras de huevo a punto de nieve.
Шаг 3
Añadimos las claras batidas y la nata agria a las patatas. Mezclamos con cuidado para que las claras batidas no se asienten.
Шаг 4
Colocamos la mezcla de patatas en círculos en una sartén bien caliente con aceite vegetal. Freímos 5-7 minutos, damos la vuelta y freímos otros 5 minutos.
Шаг 5
Ponemos un poco de queso rallado encima, tapamos y dejamos al fuego un par de minutos más.
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- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Guarniciones
- Forma de preparación: Fritura
- Ingrediente principal: Verduras
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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