Деруни з сиром - хрусткі картопляні оладки

Name: Деруни з сиром - хрусткі картопляні оладки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Міжнародна
Ingredients: 1 штука білок яйця; 4 штука Картопля; 50 грам Рослинна олія; за смаком Сіль; 50 грам сир; 2 столова ложка Сметана

593 переглядів

Картопляні деруни з сиром — традиційна білоруська страва з тертої картоплі з додаванням сиру. Картоплю натирають на дрібній тертці, змішують з яйцем, борошном та тертим сиром, потім обсмажують до хрусткої скоринки. Сир надає дерунам особливу ніжність та насичений смак. Подаються гарячими зі сметаною, грибним соусом або соліннями. Відмінний варіант для сніданку або ситого перекусу.

білок яйця	1 штука
Картопля	4 штука
Рослинна олія	50 грам
Сіль	за смаком
сир	50 грам
Сметана	2 столова ложка

Крок 1

Готувати все потрібно швидко, щоб натерта картопля не встигла почорніти. Отже, очищаємо картоплю і натираємо на великій тертці. Солимо.

Крок 2

Крок 3

Крок 4

Крок 5

Білок збиваємо до твердих піків.

Крок 6

Білок збиваємо до твердих піків.

Крок 7

Білок збиваємо до твердих піків.

Крок 8

Білок збиваємо до твердих піків.

Крок 9

Додаємо збитий білок і сметану в картоплю. Акуратно перемішуємо, щоб збитий білок не встиг осісти.

Крок 10

На гарненько розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо картопляну суміш кружальцями. Обсмажуємо 5-7 хвилин, перевертаємо і обсмажуємо ще 5 хвилин.

Крок 11

Викладаємо зверху трохи тертого сиру, накриваємо кришкою і тримаємо на вогні ще пару хвилин.

Схожі рецепти

Час приготування: 20-40 хвилин
Складність приготування: Легко
Кухня: Міжнародна
Категорія страви: Гарніри
Спосіб приготування: Смаження
Дієта: Будь-яка
Свято: Щодня
Сезон: Будь-який