Деруни з сиром - хрусткі картопляні оладки
-
61 переглядів
Картопляні деруни з сиром — традиційна білоруська страва з тертої картоплі з додаванням сиру. Картоплю натирають на дрібній тертці, змішують з яйцем, борошном та тертим сиром, потім обсмажують до хрусткої скоринки. Сир надає дерунам особливу ніжність та насичений смак. Подаються гарячими зі сметаною, грибним соусом або соліннями. Відмінний варіант для сніданку або ситого перекусу.
| Картопля | 4 шт. |
| білок яйця | 1 шт. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| сир | 50 г |
| Сіль | за смаком |
| Рослинна олія | 50 г |
Шаг 1
Готувати все потрібно швидко, щоб натерта картопля не встигла почорніти. Отже, очищаємо картоплю і натираємо на великій тертці. Солимо.
Шаг 2
Білок збиваємо до твердих піків.
Шаг 3
Додаємо збитий білок і сметану в картоплю. Акуратно перемішуємо, щоб збитий білок не встиг осісти.
Шаг 4
На гарненько розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо картопляну суміш кружальцями. Обсмажуємо 5-7 хвилин, перевертаємо і обсмажуємо ще 5 хвилин.
Шаг 5
Викладаємо зверху трохи тертого сиру, накриваємо кришкою і тримаємо на вогні ще пару хвилин.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Гарніри
- Спосіб приготування: Смаження
- Основний продукт: Овочі
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
