¿Qué cocinar?

Pechuga de pollo en hojaldre

Pechuga de pollo - en hojaldre

Pechuga de pollo en hojaldre es un aperitivo sabroso y fácil de preparar donde tierna pechuga de pollo se hornea en hojaldre con queso y champiñones. La pechuga primero se fríe o marina, luego se envuelve en masa formando sobres o rollitos. Se hornea hasta que esté dorado. Se sirve caliente o tibio. Se puede usar hojaldre preparado para ahorrar tiempo. Excelente opción para buffets o picnics.

filete de pollo 1 kg
masa de hojaldre con levadura 0.5 kg
Mantequilla 150 g
Eneldo 1 manojo
Perejil 0.5 manojo
cilantro 0.5 manojo
Limón 0.25 ud.
Aceite vegetal 50 ml
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Шаг 1

Corta la pechuga de pollo como para filetes, aplánalos ligeramente, salpimienta. Aparte, prepara el relleno: mezcla mantequilla blanda con hierbas finamente picadas y jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Envuelve el relleno en los filetes, dándoles forma de rollito.

Шаг 2

Estira la masa de hojaldre y córtala en tiras de unos 4–5 cm de ancho. Envuélvelos en espiral con la masa, pincela con huevo batido y hornea durante 35–40 minutos a 180 °C.

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