Куриное филе - в слоеном тесте
Куриное филе в слойке — вкусная и простая в приготовлении закуска, где нежное куриное филе запекается в слоеном тесте с сыром и грибами. Филе предварительно обжаривают или маринуют, затем заворачивают в тесто, формируя конвертики или рулетики. Выпекают до золотистого цвета. Подают горячими или теплыми. Можно использовать готовое слоеное тесто для экономии времени. Отличный вариант для фуршетов или пикников.
| Куриное филе | 1 кг. |
| Слоеное тесто дрожжевое | 0.5 кг. |
| Сливочное масло | 150 гр. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Петрушка | 0.5 пуч. |
| Кинза | 0.5 пуч. |
| Лимон | 0.25 шт. |
| Масло растительное | 50 мл. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 1
Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить. Отдельно приготовить начинку. Размягченое сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, послить по вкусу и тщательно перемешать. Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.
Шаг 2
Затем раскатонное слоеное тесто режим на полоски шириной примерно 4-5 см. Заворачиваем рулеты в слойку по спирали, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку выпекать на 35-40 минут при температуре 180 гр.
- Время приготовления: 40-60 минут
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Закуски
- Способ приготовления: В духовке
- Основной продукт: Мясо и птица
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
