Cómo preparar ternera estofada en vino

Шаг 1

Coloca los trozos de carne, cortados en tiras largas a contrafibra, sin apretar en una sartén caliente.

Шаг 2

Fríe por todos lados hasta que se forme una costra.

Шаг 3

Pasa la carne a otro recipiente y en la sartén fríe la cebolla cortada en cuartos de aro con una cucharadita de harina de maíz durante 1–2 minutos.

Шаг 4

Luego añade el vino y llévalo a ebullición.

Шаг 5

Vuelve a poner la carne en la sartén.

Шаг 6

Agrega agua hirviendo o caldo hasta que casi cubra la carne, agrega sal y especias, y cocina a fuego lento con tapa durante una hora.