Как потушить говядину в вине

Шаг 1

Кусочки мяса, нарезанные продолговатыми кусочками поперек волокон, положите неплотно на горячую сковороду.

Шаг 2

Обжарьте со всех сторон до образования корочки.

Шаг 3

Переложите мясо в другую посуду, а на сковороде обжарьте в течение 1-2 минут нарезанный четверть-кольцами лук вместе с чайной ложкой кукурузной муки.

Шаг 4

Затем влейте вино и доведите его до кипения.

Шаг 5

Верните мясо в сковороду.

Шаг 6

Долейте кипящей воды или бульона так, чтобы он почти покрывал мясо, посолите, добавьте специи и тушите под крышкой на маленьком огне около часа.