Cómo preparar arroz jazmín con verduras y pollo

Шаг 1

Cocina el arroz: vierte 700 ml de agua en una olla, lleva a ebullición, agrega el arroz y mezcla. Cuando vuelva a hervir, reduce el fuego al mínimo y cocina tapado unos 12–14 minutos (hasta que se absorba toda el agua). Mientras tanto, prepara los demás ingredientes: corta el filete de pollo en tiras, los champiñones en láminas, el pimiento en juliana, la cebolla en medias lunas y pica el cilantro grueso.

Шаг 2

En un wok o sartén profunda, calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté completamente cocido. Pásalo a un bol y resérvalo.

Шаг 3

Agrega la cebolla a la sartén y sofríe, removiendo de vez en cuando, hasta que esté transparente. Añade el pimiento y el chile y sigue cocinando hasta que se ablanden. Pásalos a un bol y resérvalos.

Шаг 4

Agrega los champiñones a la sartén y fríelos hasta que estén listos.

Шаг 5

Agrega al sartén con los champiñones el pollo, la cebolla, los pimientos, el cilantro, el jugo de limón, el jengibre rallado y la sal. Mezcla bien.

Шаг 6

Agrega el arroz a las verduras y al pollo, mezcla y calienta todo junto durante 1–2 minutos.