Cangrejos de río estofados en vino: delicadeza gourmet

Шаг 1

Lava bien los cangrejos y deja que se escurra el agua.

Шаг 2

Derrite la mantequilla en una sartén.

Шаг 3

Mientras se calienta la mantequilla, pica finamente el ajo.

Шаг 4

Cuando la mantequilla esté bien derretida, añade el ajo y sofríe durante 2–3 minutos hasta que suelte su aroma.

Шаг 5

Luego añade los cangrejos a la sartén. Fríelos hasta que adquieran un tono anaranjado.

Шаг 6

Agrega todas las especias, tapa la sartén y cocina a fuego medio durante 4–5 minutos más.

Шаг 7

Luego pasamos los cangrejos a una olla y añadimos el vino. Llevamos a ebullición y cocinamos unos 10 minutos más.

Шаг 8

Retira del fuego y deja reposar tapado durante unos 10 minutos. Los cangrejos al vino están listos.