Раки, тушеные в вине: изысканный деликатес
Нежные раки, приготовленные в ароматном вине с пряностями - настоящий деликатес. Это блюдо станет украшением любого праздничного стола.
| Раки | 10 шт. |
| Вино белое сухое | 300 мл. |
| Масло сливочное | 150 гр. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаг 1
Раков хорошенько промываем, даем воде с них стечь.
Шаг 2
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Шаг 3
Пока масло греется - мелко нарезаем чеснок.
Шаг 4
Как только масло хорошо растопится - бросаем в него чеснок, обжариваем 2-3 минуты до характерного запаха.
Шаг 5
Вслед за чесноком бросаем в сковороду раков. Обжариваем до тех пор, пока не приобретут оранжевый оттенок.
Шаг 6
Затем добавляем все наши специи, накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне еще 4-5 минут.
Шаг 7
Затем раков из сковороды перекладываем в кастрюлю и заливаем вином. Доводим до кипения и кипятим еще около 10 минут.
Шаг 8
Снимаем с огня и даем настояться под крышкой еще около 10 минут. Все, раки в вине готовы.
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Русская
- Категория блюда: Закуски
- Способ приготовления: Варка
- Основной продукт: Морепродукты
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
