Filete de bacalao: Receta simple

Шаг 1

Lava el bacalao, separa los filetes del hueso, corta cada mitad en tres partes y colócalas en un bol con leche durante 2 horas para eliminar el olor. Seca con una toalla de papel.

Шаг 2

En una sartén caliente vierte aceite vegetal y fríe el ajo junto con las almendras hasta que estén ligeramente dorados.

Шаг 3

Agrega la cebolla cortada en medias lunas. Sofríe.

Шаг 4

Añade los tomates picados a la sartén.

Шаг 5

Cocina a fuego lento todos los vegetales durante unos minutos hasta que los tomates estén blandos. Llévalos a la licuadora. Debe quedar como un puré grueso.

Шаг 6

Toma la misma sartén donde se cocinaron las verduras sin lavarla. Coloca en el fondo tomates en rodajas y filetes de bacalao.

Шаг 7

Encima coloca el puré de verduras y almendras.

Шаг 8

Cocina a fuego lento con tapa durante 15–20 minutos. ¡Buen provecho!