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Pastel de calabacín y queso con carne

Pastel de calabacín y queso con carne

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El pastel de calabacín y queso con carne es un plato original y sustancioso que decorará cualquier mesa. Capas de calabacín, queso y jugoso relleno de carne crean un sabor armonioso. Se puede servir tanto caliente como frío.

Foto de la receta Pastel de calabacín y queso con carne
calabacín 300 g
Queso duro 200 g
Huevo 1 ud.
Harina 2 cda
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Carne picada 200 g
Cebolla 2 ud.
Ajo 2 diente
mayonesa 1 cda
tomate 1 ud.

Шаг 1

Preparamos los panqueques: pelar el calabacín si se desea. Rallar finamente el calabacín y el queso (100 g), añadir huevo, harina, sal y pimienta. Si la masa queda muy espesa, añadir un poco de mayonesa o crema agria.

Шаг 2

En una sartén con aceite, cocinar panqueques no muy gruesos. Colocar la mezcla de calabacín y queso, extender con una cuchara. Freír por ambos lados.

Шаг 3

Para el relleno, freír la carne picada con cebolla picada y ajo prensado en aceite. Agregar sal, pimienta y especias al gusto. Enfriar y añadir mayonesa.

Шаг 4

Rallar el queso (100 g). Untar cada panqueque con el relleno, colocar rodajas de tomate encima, un poco de mayonesa y espolvorear con queso rallado.

Шаг 5

Hornear a 220°C durante 10 minutos.

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