Champiñones rellenos de vigilia

Шаг 1

Primero hay que poner a cocer el arroz en agua con sal. Puedes usar cualquier arroz de grano largo, yo prefiero basmati. Lava los champiñones, retira los tallos y coloca los sombreros en una bandeja para hornear engrasada como si fueran tacitas.

Шаг 2

Picar la cebolla en trozos no muy pequeños y sofreír ligeramente en aceite vegetal. Luego añadir los tallos de champiñón picados y seguir friendo hasta que estén dorados.

Шаг 3

Agregar el arroz cocido a la sartén, salar, sazonar al gusto y mezclar bien.

Шаг 4

Rellenar los sombreros de champiñón con la mezcla presionando bien y hornear a 190°C durante unos 20 minutos.