Sopa crema de hongos porcini
Sopa crema de hongos porcini es una sopa de setas delicada y aromática con textura cremosa. Los hongos porcini le dan un sabor y aroma especiales. La sopa se prepara con patatas, cebolla, nata y especias, luego se tritura hasta obtener un puré suave. Se sirve con picatostes o hierbas frescas.
| Ajo | 3 diente |
| Mantequilla | 50 g |
| Nata | 500 ml |
| Espinaca | 100 g |
| Zanahoria | 1 ud. |
| Setas porcini | 0.5 kg |
Шаг 1
Cortamos los hongos en trozos grandes, rallamos las zanahorias y picamos finamente el ajo.
Шаг 2
Colocamos los hongos en una sartén con mantequilla caliente y freímos durante 15-20 minutos.
Шаг 3
Freímos por separado las zanahorias ralladas, las espinacas y el ajo picado.
Шаг 4
Mezclamos los ingredientes y trituramos con la licuadora.
Шаг 5
Añadimos la nata y calentamos. Servimos con picatostes.
- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Rusa
- Tipo de plato: Sopa
- Forma de preparación: Hervido
- Ingrediente principal: Hongos
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Otoño
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