¿Qué cocinar?

Crujientes "Infancia"

Crujientes "Infancia"

Crujientes "Infancia" son galletas crujientes que muchos recuerdan de la época soviética. Se elaboran con ingredientes sencillos: harina, azúcar, mantequilla y nata agria. La masa se estira muy fina, se corta en cuadrados y se hornea hasta que estén dorados. El resultado son galletas delicadas, crujientes y moderadamente dulces que acompañan perfectamente al té o al café.

Sal 1 pizca
Leche 6 cda
Harina 2 vaso
Vodka 50 g
Huevos 3 ud.

Шаг 1

Mezclar los huevos con vodka y batir bien. Verter 2 cucharadas de harina en un tazón, añadir la vodka con los huevos y mezclar todo con cuidado.

Шаг 2

Añadimos leche, azúcar, una pizca de sal y gradualmente más harina (si es necesario).

Шаг 3

Estirar la masa hasta obtener una capa fina, cortar en cuadrados y hacer un corte de 2-3 cm en el centro de cada cuadrado.

Шаг 4

Pasar un extremo del cuadrado a través del agujero del centro.

Шаг 5

Freír en una sartén caliente con abundante aceite vegetal.

Шаг 6

Colocar los crujientes terminados en una servilleta para escurrir el aceite, y espolvorear con azúcar glas y canela.

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