Crujientes "Infancia"
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Crujientes "Infancia" son galletas crujientes que muchos recuerdan de la época soviética. Se elaboran con ingredientes sencillos: harina, azúcar, mantequilla y nata agria. La masa se estira muy fina, se corta en cuadrados y se hornea hasta que estén dorados. El resultado son galletas delicadas, crujientes y moderadamente dulces que acompañan perfectamente al té o al café.
| Sal | 1 pizca |
| Leche | 6 cda |
| Harina | 2 vaso |
| Vodka | 50 g |
| Huevos | 3 ud. |
Шаг 1
Mezclar los huevos con vodka y batir bien. Verter 2 cucharadas de harina en un tazón, añadir la vodka con los huevos y mezclar todo con cuidado.
Шаг 2
Añadimos leche, azúcar, una pizca de sal y gradualmente más harina (si es necesario).
Шаг 3
Estirar la masa hasta obtener una capa fina, cortar en cuadrados y hacer un corte de 2-3 cm en el centro de cada cuadrado.
Шаг 4
Pasar un extremo del cuadrado a través del agujero del centro.
Шаг 5
Freír en una sartén caliente con abundante aceite vegetal.
Шаг 6
Colocar los crujientes terminados en una servilleta para escurrir el aceite, y espolvorear con azúcar glas y canela.
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- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Postres
- Forma de preparación: Fritura
- Ingrediente principal: Harina y productos de harina
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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