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Sopa de calamares
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Sopa de calamares es un primer plato ligero y saludable que los amantes del marisco apreciarán especialmente. La tierna carne de calamar contiene mucha proteína y pocas calorías. La sopa se prepara con caldo de pescado o verduras con la adición de patatas, zanahorias y hierbas. Una regla importante: los calamares deben añadirse al final de la cocción para que queden blandos y tiernos. Se sirve con una rodaja de limón y hierbas frescas. Una excelente opción para un almuerzo saludable.
| Aceite vegetal | 1 cucharadita |
| Calamares | kilogramo |
| Crema agria | 200 gramo |
| Nata | 200 gramo |
| Pimienta | al gusto |
| Sal | al gusto |
Paso 1
Preparar los ingredientes. Escaldar los calamares y quitar la piel hinchada.
Paso 2
Cortar los calamares en tiras largas.
Paso 3
En una sartén caliente añadir aceite vegetal y colocar los calamares. Pimentar y salar un poco. Mantener en la sartén un minuto. Añadir crema agria.
Paso 4
Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos. Lo principal es no cocinar demasiado - los calamares se pondrán duros e insípidos. Para obtener más líquido, añadir nata.
Recetas similares
- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Sopa
- Forma de preparación: Hervido
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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