Суп із кальмарів
-
209 переглядів
Суп із кальмарів — це легка і корисна перша страва, яку особливо оцінять любителі морепродуктів. Ніжне м"ясо кальмарів містить багато білка і мінімум калорій. Суп готується на рибному або овочевому бульйоні з додаванням картоплі, моркви і зелени. Важливе правило — кальмари потрібно додавати в самому кінці приготування, щоб вони залишалися м"якими і ніжними. Подається з часточкою лимона і свіжою зеленню. Відмінний варіант для корисного обіду.
| Вершки | 200 г |
| Перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| Рослинна олія | 1 ч. л. |
| Сметана | 200 г |
| Кальмари | кг |
Шаг 1
Підготувати інгредієнти. Кальмари обшпарити і зняти здутую шкірку.
Шаг 2
Кальмари ріжемо довгими смужками.
Шаг 3
На розігріту сковороду додаємо рослинну олію і викладаємо кальмари. Перчимо і трохи солимо. Тримаємо на сковороді хвилину. Додаємо сметану.
Шаг 4
Тушкуємо хвилини 2-3. Головне не перетримати – кальмари стануть жорсткими і несмачними. Щоб отримати більшу кількість рідини, додаємо вершки.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Суп
- Спосіб приготування: Варіння
- Основний продукт: Морепродукти
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
