Sopa de hongos porcini frescos
Sopa de hongos porcini frescos es un auténtico manjar forestal con un aroma y sabor únicos. Los hongos porcini se consideran los reyes de las setas debido a su rico sabor. La sopa es fácil de preparar: los hongos frescos se limpian, se cortan y se hierven con patatas, cebollas y zanahorias. Se sirve con nata agria y hierbas frescas. Es un plato sustancioso y saludable, rico en proteínas y oligoelementos.
| Setas porcini grandes | 5 ud. |
| Patata (mediana) | 3 ud. |
| Mantequilla | 30 g |
| Fideos | 50 g |
| Zanahoria (mediana) | 0.5 ud. |
| Hierbas | 1 manojo |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Шаг 1
Preparar los ingredientes.
Шаг 2
Limpiar y cortar hongos, freír en mantequilla unos 10 minutos.
Шаг 3
Tostar ligeramente los fideos en sartén seca (evita que se cocinen demasiado y da buen color).
Шаг 4
Añadir hongos, zanahorias, papas cortadas a agua hirviendo. Cocinar 20 minutos. No olvidar salar. Picar hierbas y añadir a la sopa 5 minutos antes de terminar.
- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Sopa
- Forma de preparación: Hervido
- Ingrediente principal: Hongos
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Otoño
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