El pollo más jugoso
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El pollo más jugoso es el resultado de una cocción y marinado adecuados. El pollo se marina en una mezcla de especias, ajo y jugo de limón, luego se hornea a la temperatura óptima. El secreto de la jugosidad está en el marinado previo y el tiempo de cocción correcto. La piel queda crujiente y dorada, y la carne tierna y jugosa. Plato perfecto para cenas familiares o mesas festivas.
| Pollo | 1 ud. |
| Sal | 1 vaso |
| Ajo | 2 diente |
| Pimentón | 1 cdta |
| Aceite de oliva | 4 cda |
| Ramitas de tomillo | 3 ud. |
Шаг 1
Frotar pollo por dentro y fuera con sal y colocar en recipiente lo suficientemente grande para sumergir completamente el ave en agua.
Шаг 2
Cubrir pollo con agua helada y refrigerar al menos 3 horas. Durante el salmurado el agua se absorbe haciendo la carne más jugosa.
Шаг 3
Añadir aceite a tazón pequeño.
Шаг 4
Luego pimentón.
Шаг 5
Exprimimos ajo. Mezclar todo.
Шаг 6
Enjuagar bien pollo de sal y colocar algunas ramitas de tomillo dentro.
Шаг 7
Frotar por todas partes con mezcla de especias y aceite. Colocar ave en horno precalentado a 200°C.
Шаг 8
Hornear hasta que salgan jugos (20-30 minutos). Continuar horneando 40-60 minutos más, rociando ave con jugos ocasionalmente. Sacar pollo del horno y dejar reposar 15 minutos. Eso es todo. Servir con acompañamiento favorito. Buen provecho.
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- Tiempo de preparación: Más de 2 horas
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Horno
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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