¿Qué cocinar?

Pechuga de pollo con champiñones y queso

Pechuga de pollo con champiñones y queso

Pechuga de pollo con champiñones y queso es un plato fácil de hacer pero muy sabroso. La pechuga de pollo se hornea bajo una capa de champiñones y queso, lo que la hace especialmente jugosa y aromática. Puedes usar cualquier tipo de champiñones — champiñones comunes, ostras o silvestres. Es mejor elegir queso con buena fundibilidad — mozzarella, gouda o edam. El plato combina bien con patatas, arroz o verduras frescas.

Pechugas de pollo 4 ud.
Champiñones 400 g
Queso duro 140 g
Aceite vegetal 3 cda
Harina 35 g
Sal 1 cdta
Caldo de pollo 120 ml
Vinagre balsámico 0.25 cdta
Almidón de maíz 3 cdta
Tomillo 0.5 cdta
Pimienta negra molida 0.25 cdta

Шаг 1

Cortar pechugas a lo largo por la mitad. Limpiar y cortar champiñones.

Шаг 2

Rallar queso finamente.

Шаг 3

Mezclar harina, sal y pimienta negra. Rebozar pechuga en mezcla por ambos lados.

Шаг 4

Freír en sartén a fuego medio, 5 minutos por lado. Luego colocar pechugas en plato.

Шаг 5

Colocar champiñones en sartén, dorar ligeramente, añadir especias y caldo. Cocinar 7 minutos. Luego añadir almidón y cocinar un par de minutos más hasta que evapore la humedad y la salsa espese.

Шаг 6

Vuelve a colocar las pechugas en la sartén, coloca los champiñones y el queso encima. Tapa y cocina por otros 5 minutos.

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