Ensalada de patatas americana clásica
La ensalada de patatas americana clásica es un imprescindible para cualquier picnic o barbacoa en EE.UU. Hecha con patatas hervidas, huevos, apio, cebollas y mayonesa. A menudo se añade mostaza, eneldo y pepinillos dulces. La principal diferencia con las versiones europeas es la textura cremosa debido a la generosa cantidad de mayonesa. Se sirve fría, combina perfectamente con carne a la parrilla y barbacoa.
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Tocino | 100 g |
| Sal | al gusto |
| vinagre de manzana | 1 cda |
| papas nuevas | 1 kg |
| mostaza francesa | 1 cda |
| pepinillos | 4 ud. |
| Aceite vegetal | 3 cda |
| cebolla blanca | 1 ud. |
Шаг 1
Lava las patatas con un cepillo, colócalas enteras en una olla con agua hirviendo con sal, lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, 25-30 min.
Шаг 2
Mientras tanto corta el bacon en tiras finas, fríe en una sartén seca y caliente a fuego medio hasta que la grasa se derrita y el bacon quede crujiente. Coloca el bacon cocido sobre papel absorbente, reserva la grasa.
Шаг 3
Corta la cebolla pelada en cuartos de aro muy finos. Corta los pepinillos en rodajas finas. Vierte aceite vegetal y vinagre en la sartén tibia con grasa. Añade mostaza, sal y pimienta, mezcla. Escurre las patatas cocidas, deja enfriar un poco, corta (con cuidado para no quemarte) y coloca en un tazón. Vierte el aderezo caliente sobre las patatas y deja enfriar. Mezcla patatas con cebolla, pepinillos y bacon desmenuzado con las manos, luego sirve.
- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Americana
- Tipo de plato: Ensalada
- Forma de preparación: Hervido
- Ingrediente principal: Verduras
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Primavera
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