Класичний американський картопляний салат
-
172 переглядів
Класичний американський картопляний салат — це must-have будь-якого пікніка або BBQ в США. Готується з відвареної картоплі, яєць, селери, цибулі та майонезу. Часто додають гірчицю, кріп та солодкий маринований огірок. Головна відмінність від європейських варіантів — кремова текстура завдяки великій кількості майонезу. Подається охолодженим, ідеально поєднується з смаженим м'ясом та барбекю.
| Мелений чорний перець | за смаком |
| Бекон | 100 г |
| Сіль | за смаком |
| яблучний оцет | 1 ст. л. |
| молода картопля | 1 кг |
| французька гірчиця | 1 ст. л. |
| корнішони | 4 шт. |
| Рослинна олія | 3 ст. л. |
| ріпчаста біла цибуля | 1 шт. |
Шаг 1
Картоплю вимити щіткою, покласти цілими в каструлю з підсоленою киплячою водою, довести до кипіння і варити до м'якості, 25-30 хв.
Шаг 2
Тим часом нарізати бекон тонкими смужками, обсмажити на сухій розігрітій сковороді на середньому вогні так, щоб витопився жир, а сам бекон став хрустким. Готовий бекон викласти на паперові рушники, жир зберегти.
Шаг 3
Дуже тонкими чвертинками кілець нарізати очищену цибулю. Огірочки нарізати тонкими кружальцями. В теплу сковороду з жиром влити рослинну олію і оцет. Додати гірчицю, сіль і перець, перемішати. З готової картоплі злити воду, трохи охолодити її, нарізати (обережно, щоб не обпектися) і покласти в миску. Полити гарячу картоплю заправкою і дати охолонути. Змішати картоплю з цибулею, огірочками і розкришеним пальцями беконом і подати.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Американська
- Категорія страви: Салат
- Спосіб приготування: Варіння
- Основний продукт: Овочі
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Весна
Поділиться рецептом
