Классический американский картофельный салат
-
173 просмотров
Классический американский картофельный салат — это must-have любого пикника или BBQ в США. Готовится из отварного картофеля, яиц, сельдерея, лука и майонеза. Часто добавляют горчицу, укроп и сладкий маринованный огурчик. Главное отличие от европейских вариантов — кремовая текстура благодаря обильному количеству майонеза. Подается охлажденным, идеально сочетается с жареным мясом и барбекю.
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Бекон | 100 гр. |
| Соль | по вкусу |
| Яблочный уксус | 1 ст. лож. |
| Картофель молодой | 1 кг. |
| Французская горчица | 1 ст. лож. |
| Корнишоны | 4 шт. |
| Растительное масло | 3 ст. лож. |
| Лук репчатый белый | 1 шт. |
Шаг 1
Картофель вымыть щеткой, положить целиком в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, довести до кипения и варить до мягкости, 25-30 мин.
Шаг 2
Тем временем нарезать бекон тонкими полосками, обжарить на сухой разогретой сковороде на среднем огне так, чтобы вытопился жир, а сам бекон стал хрустящим. Готовый бекон выложить на бумажные полотенца, жир сохранить.
Шаг 3
Очень тонкими четвертинками колец нарезать очищенный лук. Огурчики нарезать тонкими кружками. В теплую сковороду с жиром влить растительное масло и уксус. Добавить горчицу, соль и перец, перемешать. С готового картофеля слить воду, немного остудить его, нарезать (острожно, чтобы не обжечься) и положить в миску. Полить горячий картофель заправкой и дать остыть. Смешать картофель с луком, огурчиками и раскрошенным пальцами бкеоном и подать.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Американская
- Категория блюда: Салат
- Способ приготовления: Варка
- Основной продукт: Овощи
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Весна
Поделится рецептом
