¿Qué cocinar?

Tortitas americanas con arándanos

Tortitas americanas con arándanos

Las tortitas americanas con arándanos son panqueques esponjosos y suaves hechos con arándanos frescos o congelados. A diferencia de los blinis rusos tradicionales, los panqueques americanos son más gruesos y se cocinan en una plancha seca. Los arándanos añaden un agradable sabor agrio y vitaminas. Se sirven en una pila con sirope de arce, nata montada o yogur. Excelente opción para un desayuno abundante o brunch.

Azúcar 1 cda
Harina 200 g
mantequilla derretida 1 cda
Huevo 1 ud.
arándano rojo 200 g
Aceite vegetal 100 ml
levadura química 1 cdta
Leche 300 ml

Шаг 1

Cierne la harina y el polvo de hornear en un tazón, agrega azúcar y sal. Bate el huevo con leche y vierte la mezcla resultante en la harina. Añade mantequilla y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Шаг 2

Enjuaga los arándanos, sécalos y mézclalos suavemente con la masa.

Шаг 3

Fríe pequeños panqueques en aceite vegetal caliente. Colócalos en un plato y cúbrelos con papel pergamino. Al servir, puedes rociar con sirope de bayas o mermelada de arándanos.

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