Pescado en crema sobre "almohada" de verduras
El pescado en crema sobre "almohada" de verduras es un plato sofisticado pero fácil de preparar. Filetes de pescado blanco (bacalao, eglefino, lubina) se colocan sobre una base de calabacines, zanahorias y cebollas estofadas, se cubren con crema y hierbas, y se hornean hasta dorar. Las verduras absorben los jugos del pescado y la salsa de crema, creando sabores armoniosos. El plato resulta tierno, nutritivo y adecuado incluso para menús infantiles. Se sirve inmediatamente en cazuelitas individuales.
| trucha | 500 g |
| Zanahoria | 2 ud. |
| Cebolla | 1 ud. |
| nata 11–22% grasa | 200 ml |
| Especias | al gusto |
| Aceite vegetal | 1 cda |
Шаг 1
Cortar la cebolla en medias lunas finas, colocar en el fondo de un molde para hornear engrasado con un poco de aceite vegetal. Si se desea, la cebolla se puede saltear ligeramente.
Шаг 2
Rallar zanahorias gruesas, colocar sobre las cebollas, añadir pimienta.
Шаг 3
Colocar filetes de pescado en rodajas encima. Verter todo con crema, sal y pimienta al gusto.
Шаг 4
Hornear en horno precalentado durante ~20-30 minutos después de hervir.
- Tiempo de preparación: 20-40 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Horno
- Ingrediente principal: Pescado
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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