Риба під вершками на овочевій «подушці»
Риба під вершками на овочевій «подушці» — це вишукана, але проста у приготуванні страва. Філе білої риби (тріска, пікша, морський окунь) викладається на подушку з тушкованих кабачків, моркви та цибулі, заливається вершками з зеленню та запікається до золотистої скоринки. Овочі просочуються рибним соком та вершковим соусом, створюючи гармонійний смак. Страва виходить ніжною, поживною та підходить навіть для дитячого меню. Подається одразу в порційних глечиках.
| форель | 500 г |
| Морква | 2 шт. |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| вершки 11–22% жирності | 200 мл |
| Спеції | за смаком |
| Рослинна олія | 1 ст. л. |
Шаг 1
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, викладаємо на низ форми для запікання, змазаної невеликою кількістю рослинного масла. За бажанням цибулю можна трохи пасерувати.
Шаг 2
Моркву натерти на великій тертці, викласти на цибулю, поперчити.
Шаг 3
Зверху викладаємо нарізане філе риби. Все заливаємо вершками, солимо, перчимо за смаком.
Шаг 4
Ставимо в розігріту духовку, запікаємо ~20-30 хв після закипання.
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: Риба
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
