¿Qué cocinar?

Pangasius con puerro

Pangasius con puerro

El pangasius con puerro es un plato simple pero sabroso para cenas diarias. Los filetes de pangasius se colocan sobre una base de puerros estofados, se cubren con crema y jugo de limón, luego se hornean bajo una costra de queso. El puerro le da al plato un sabor delicado ligeramente dulce, mientras que la crema hace el pescado extra jugoso. El plato se cocina rápidamente, resulta tierno y bajo en calorías. Se sirve con arroz hervido o puré de patatas. Excelente opción para una cena económica pero deliciosa.

panga 2 ud.
puerro 2 ud.
Limón 1 ud.
Nata 100 ml
vino blanco 100 ml
Pimienta molida al gusto
pimienta rosa al gusto
Sal al gusto
Salsa de soja al gusto

Шаг 1

Limpiar el puerro cortándolo por la mitad, lavarlo y verter agua hirviendo sobre él. Dejar reposar unos minutos. Las hojas deben volverse flexibles. Colocar las hojas en agua helada, preferiblemente con hielo, solo unos segundos. Colocar sobre una toalla de papel.

Шаг 2

Preparar el pescado. Rallar la ralladura de limón sobre el pescado, sazonar con sal y pimienta y rociar con jugo de limón.

Шаг 3

Envolver el pescado en puerro y colocarlo en una bandeja para hornear. Mezclar la crema con vino y calentar ligeramente, verter sobre nuestro pescado, agregar pimienta y algunas rodajas de puerro, y hornear durante 10-15 minutos.

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