Cómo preparar strudel de manzana y caramelo

Paso 1

En un bol, mezcla los primeros ingredientes: manzanas peladas y cortadas finamente, jugo de limón, brandy, pasas, azúcar moreno, canela, clavo, caramelo y 4 cucharadas de mantequilla.

Paso 2

Estira la masa, unta con mantequilla y espolvorea con la mitad de las galletas de jengibre trituradas.

Paso 3

Coloca la mitad del relleno en el centro.

Paso 4

Cierra o enrolla el strudel. Repite con la segunda lámina de masa, galletas y relleno.

Paso 5

Coloca los strudels en una bandeja con papel para hornear. Úntalos con mantequilla derretida y haz 5-6 cortes diagonales.

Paso 6

Hornea a 175°C durante 20–25 minutos hasta que estén dorados.