¿Qué cocinar?

Cerdo estofado con pimientos dulces

Cerdo estofado con pimientos y tomates

Sabroso plato de paleta de cerdo estofada con pimientos, cebolla y tomates. Cocido a fuego lento durante 1,5 horas hasta que la carne esté tierna. Se sirve con puré de patatas o pasta. Ideal para cenas familiares. La cocción lenta desarrolla sabores intensos.

Carne de cerdo 800 g
Cebolla 2 ud.
Pimiento dulce 3 ud.
tomates en su propio jugo 800 g
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Шаг 1

Corte la carne en trozos pequeños. Corte la cebolla en medias lunas y el pimiento en tiras. En una olla de fondo grueso, caliente aceite y fría la carne en varias tandas hasta que esté dorada. Pase a un plato.

Шаг 2

Reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla a la olla. Fría, revolviendo, durante unos 5 minutos.

Шаг 3

Agrega el pimiento y fríe, revolviendo, durante 5 minutos más.

Шаг 4

Pon la carne, los tomates triturados con su jugo, sal y pimienta al gusto en una olla. Agrega 250 ml de agua caliente. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce al mínimo, tapa y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna, unos 60 minutos.

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