Свинина, тушенная со сладким перцем и помидорами
Ароматное мясное блюдо из свиной лопатки, тушеной с болгарским перцем, луком и томатами. Готовится на медленном огне 1,5 часа до мягкости мяса. Подается с картофельным пюре или пастой. Идеально для семейного ужина.
| Свинина | 800 гр. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Перец сладкий | 3 шт. |
| Томаты в собственном соку | 800 гр. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 1
Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем полукольцами, перец - соломкой. В кастрюле с толстым дном на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 3-4 захода обжариваем мясо до румяной корочки, по 3-4 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
Шаг 2
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в кастрюлю лук. Жарим, помешивая, около 5 минут.
Шаг 3
Добавляем перец и жарим, помешивая, еще 5 минут.
Шаг 4
Кладем в кастрюлю мясо, размятые томаты вместе с соком, соль и перец по вкусу. Вливаем 250 мл горячей воды. Доводим на сильном огне до кипения, затем уменьшаем пламя до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и тушим до мягкости мяса, около часа.
- Время приготовления: 1-1.5 часа
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: Варка
- Основной продукт: Мясо и птица
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
