Sopa cremosa de gambas

Шаг 1

Aquí están nuestros ingredientes.

Шаг 2

Pica finamente la cebolla y el ajo; deja el pimiento entero.

Шаг 3

Coloca las cáscaras de camarón (reserva la carne), la cebolla, el ajo, el jengibre y el pimiento en una sartén. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

Шаг 4

Luego añade el caldo de pollo y cocina a fuego lento otros 15 minutos.

Шаг 5

Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños.

Шаг 6

Colamos nuestra sopa. Conservamos el caldo — eso es lo que necesitamos, y desechamos las verduras y las cáscaras — ya cumplieron su función.

Шаг 7

Pon el caldo de camarón al fuego, añade los tomates en cubos y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Шаг 8

Después de 15 minutos, añade la leche de coco a la sopa.

Шаг 9

Después, añade los camarones a la sopa y vierte el jugo de limón. Cocina unos 5 minutos más y retira del fuego.

Шаг 10

Sírvelo, por supuesto, bien caliente. ¡Buen provecho!