Estofado de ternera casero

Шаг 1

Corta y fríe la cebolla. Cuando esté dorada, añade pimentón.

Шаг 2

Mezcla bien para que el pimentón se integre uniformemente con la grasa.

Шаг 3

Después de unos minutos, añade la carne cortada en cubos grandes, salpimienta y sofríe todo junto a fuego alto.

Шаг 4

Luego añade un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Шаг 5

Corta la zanahoria y el pimiento dulce.

Шаг 6

Agrega al gulash la zanahoria, el pimiento, los tomates y el ajo, añade agua caliente y continúa cocinando.

Шаг 7

Remueve y cocina durante unos 15 minutos más.

Шаг 8

Cuando la carne esté tierna, añade las patatas cortadas en trozos grandes al gulash.

Шаг 9

Cuando las patatas estén cocidas, apaga el fuego y deja reposar el plato tapado.