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Estofado de ternera casero

Estofado de ternera casero

Estofado de ternera casero

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Sustancioso estofado de ternera con carne tierna, verduras y especias - un plato sabroso y nutritivo que gustará a toda la familia. Receta clásica con fotos paso a paso.

Ajo 4 diente
Carne de res 600 gramo
Cebolla 1 unidad
manteca de cerdo 40 gramo
Patata 500 gramo
pimentón molido 4 cucharadita
Pimienta 0.5 cucharadita
Pimiento dulce 1 unidad
sal marina 1 cucharadita
Tomates 150 gramo
Zanahoria 200 gramo

Paso 1

Paso 1

Corta y fríe la cebolla. Cuando esté dorada, añade pimentón.

Paso 2

Paso 2

Mezcla bien para que el pimentón se integre uniformemente con la grasa.

Paso 3

Paso 3

Después de unos minutos, añade la carne cortada en cubos grandes, salpimienta y sofríe todo junto a fuego alto.

Paso 4

Paso 4

Luego añade un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Paso 5

Paso 5

Corta la zanahoria y el pimiento dulce.

Paso 6

Paso 6

Agrega al gulash la zanahoria, el pimiento, los tomates y el ajo, añade agua caliente y continúa cocinando.

Paso 7

Paso 7

Remueve y cocina durante unos 15 minutos más.

Paso 8

Paso 8

Cuando la carne esté tierna, añade las patatas cortadas en trozos grandes al gulash.

Paso 9

Paso 9

Cuando las patatas estén cocidas, apaga el fuego y deja reposar el plato tapado.

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