Estofado de ternera casero
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Sustancioso estofado de ternera con carne tierna, verduras y especias - un plato sabroso y nutritivo que gustará a toda la familia. Receta clásica con fotos paso a paso.
| Cebolla | 1 ud. |
| manteca de cerdo | 40 g |
| pimentón molido | 4 cdta |
| Carne de res | 600 g |
| sal marina | 1 cdta |
| Pimienta | 0.5 cdta |
| Zanahoria | 200 g |
| Pimiento dulce | 1 ud. |
| Tomates | 150 g |
| Ajo | 4 diente |
| Patata | 500 g |
Шаг 1
Corta y fríe la cebolla. Cuando esté dorada, añade pimentón.
Шаг 2
Mezcla bien para que el pimentón se integre uniformemente con la grasa.
Шаг 3
Después de unos minutos, añade la carne cortada en cubos grandes, salpimienta y sofríe todo junto a fuego alto.
Шаг 4
Luego añade un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Шаг 5
Corta la zanahoria y el pimiento dulce.
Шаг 6
Agrega al gulash la zanahoria, el pimiento, los tomates y el ajo, añade agua caliente y continúa cocinando.
Шаг 7
Remueve y cocina durante unos 15 minutos más.
Шаг 8
Cuando la carne esté tierna, añade las patatas cortadas en trozos grandes al gulash.
Шаг 9
Cuando las patatas estén cocidas, apaga el fuego y deja reposar el plato tapado.
Recetas similares
- Tiempo de preparación: 1-1.5 horas
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Húngara
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Hervido
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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