Bollos de Plátano con Canela

Шаг 1

Preparar la masa madre: disolver azúcar y levadura en leche tibia. Añadir un poco de harina y mezclar.

Шаг 2

Deje fermentar la masa madre en un lugar cálido hasta que triplique su tamaño. Mientras tanto, pele los plátanos y tritúrelos con una licuadora.

Шаг 3

Vierta la masa madre en el puré de plátano, agregue aceite y el resto de la harina y amase la masa.

Шаг 4

Divida la masa en porciones y colóquela en una bandeja con papel para hornear. Deje que los bollos suban en un lugar cálido.

Шаг 5

Hornear a 200°C. Cuando los bollos estén dorados, pincelar con huevo batido y hornear 5 minutos más.