Tarta Pavlova
La tarta Pavlova es un postre ligero de merengue crujiente y crema suave, decorado con bayas frescas. Nombrada en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova. El contraste de corteza crujiente y relleno que se derrite en la boca hace única esta tarta.
| Huevos | 4 ud. |
| vinagre de manzana | 1 cdta |
| Azúcar | 1 vaso |
| Almidón | 3 cdta |
| nata 33-38% | 200 g |
| azúcar glas | 2 cdta |
| Kiwi | 2 ud. |
| Fresa | 200 g |
Шаг 1
Agregue vinagre a las claras de huevo y bata a baja velocidad. Cuando se forme una espuma firme, agregue el azúcar poco a poco. Bata durante 5–7 minutos, agregue almidón. El merengue está listo.
Шаг 2
Dibuja un círculo de 20 cm de diámetro en papel de hornear. Voltéalo y coloca cuidadosamente el merengue. Alísalo y hornea en horno precalentado durante 40–50 minutos a 150°C. Apaga el horno y no saques el merengue hasta que se enfríe completamente. Es conveniente hornearlo el día anterior y decorarlo justo antes de servir.
Шаг 3
Lava, seca y corta frutas y bayas. Bate la nata durante 4–5 minutos. Añade 2 cdtas. de azúcar glas con vainilla. Mezcla. Coloca la crema sobre el merengue. Decora con frutas y bayas. El pastel está listo.
- Tiempo de preparación: 1-1.5 horas
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Pastel
- Forma de preparación: Horno
- Ingrediente principal: Frutas
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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