Торт Павлова
-
140 переглядів
Торт Павлова - це легкий десерт з хрусткої меренги і ніжного крему, прикрашений свіжими ягодами. Названий на честь російської балерини Анни Павлової. Контраст хрусткої скоринки і таючої в роті начинки робить цей торт неповторним.
| Яйця | 4 шт. |
| яблучний оцет | 1 ч. л. |
| Цукор | 1 склянка |
| Крохмаль | 3 ч. л. |
| вершки 33-38% | 200 г |
| цукрова пудра | 2 ч. л. |
| Ківі | 2 шт. |
| Полуниця | 200 г |
Шаг 1
У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Щойно білки зіб'ються в стійку піну, почати поступово додавати цукор. Збивати 5–7 хвилин, додати крохмаль. Безе готове.
Шаг 2
На папері для випікання намалювати коло діаметром 20 см. Перевернути і акуратно викласти безе. Розрівняти та випікати в розігрітій духовці 40–50 хвилин при температурі 150°C. Вимкнути духовку, не виймати безе до повного охолодження. Зручно пекти безе напередодні, а прикрасити перед подачею на стіл.
Шаг 3
Фрукти та ягоди вимити, обсушити й нарізати. Вершки збивати 4–5 хвилин. Додати 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю. Перемішати. Готовий крем акуратно викласти на безе. Прикрасити ягодами та фруктами. Торт готовий.
Схожі рецепти
- Час приготування: 1-1.5 години
- Складність приготування: Середньо
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Торт
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: Фрукти
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
