Торт Павлова
Торт Павлова - это легкий десерт из хрустящей меренги и нежного крема, украшенный свежими ягодами. Назван в честь русской балерины Анны Павловой. Контраст хрустящей корочки и тающей во рту начинки делает этот торт неповторимым.
| Яйца | 4 шт. |
| Яблочный уксус | 1 ч. лож. |
| Сахар | 1 стакан |
| Крахмал | 3 ч. лож. |
| Сливки 33-38% | 200 гр. |
| Пудра сахарная | 2 ч. лож. |
| Киви | 2 шт. |
| Клубника | 200 гр. |
Шаг 1
В белки добавить уксус и взбивать на небольшой скорости. Как только белки взобьются в устойчивую пену, начинайте понемногу добавлять сахар. Взбиваем минут 5-7, добавляем крахмал. Безе готово.
Шаг 2
На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 20 см. Перевернуть и аккуратно выложить безе. Разровнять и выпекать в разогретой духовке 40-50 минут при температуре 150* Отключить духовку, безе не вынимать до полного остывания духовки. Безе удобно печь на кануне, а украсить перед подачей на стол.
Шаг 3
Фрукты и ягоды вымыть, обсушить и порезать. Сливки вбивать в течении 4-5 минут. Добавить 2 ч.л. сахарной пудры с ванилью. Перемешать. Готовый крем аккуратно выложить на безе. Украсить ягодами и фруктами. Торт готов.
- Время приготовления: 1-1.5 часа
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Торт
- Способ приготовления: В духовке
- Основной продукт: Фрукты
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
