Licor de café con coñac

Paso 1

Preparar el jarabe: mezclar el azúcar con el agua en una cacerola pequeña y hervir a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva. Subir el fuego y llevar a ebullición. Mientras esté caliente, agregar el vodka y el brandy.

Paso 2

Corta dos vainas de vainilla por la mitad y colócalas en el fondo de un frasco o botella de vidrio de un litro (si no te gusta la vainilla, puedes omitir este paso).

Paso 3

Vierte el licor en el frasco, ciérralo bien y guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante 1–2 meses.
Cuanto más tiempo repose, más suave será. Agítalo bien una vez por semana para mantener una textura homogénea.
Esta deliciosa bebida de café puede conservarse hasta seis meses, así que si la haces ahora, tendrás un licor de vainilla casero listo para Año Nuevo.