Gachas de trigo sarraceno con setas

Шаг 1

Primero cocinamos el trigo sarraceno. La proporción perfecta es 2 tazas de agua por 1 taza de grano. Añadimos el trigo sarraceno al agua salada hirviendo y bajamos el fuego al mínimo. Importante: NO remover después de añadir el grano.

Шаг 2

Cocinamos hasta que el agua se evapore por completo. Para comprobarlo, mueve un poco la papilla con un cuchillo y mira el fondo. Si no hay agua, apaga el fuego y cubre con una tapa.

Шаг 3

Mientras se cocina la papilla, picamos los champiñones y la cebolla.

Шаг 4

Freímos la cebolla en una pequeña cantidad de aceite (mejor de oliva) hasta que se dore ligeramente.

Шаг 5

Añadimos los champiñones y seguimos friendo unos 5–7 minutos.

Шаг 6

Picamos finamente el perejil.

Шаг 7

Muy fácil: añadimos los champiñones y el perejil al trigo sarraceno y mezclamos todo con cuidado. ¡Listo! ¡Una guarnición deliciosa!