Гречана каша з грибами
Гречана каша з грибами - це поживна і ароматна страва. Гриби обсмажуються з цибулею і спеціями, потім змішуються з відвареною гречкою. Можна додати моркву або зелень для більш яскравого смаку.
| Гречка | 1 склянка |
| Вода | 2 склянка |
| Шампіньйони | 400 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Рослинна олія | 2 ст. л. |
| Сіль | за смаком |
Шаг 1
Спочатку варимо гречку. Співвідношення 2 чашки води до 1 чашки крупи — ідеальне. У киплячу підсолену воду всипаємо гречку та зменшуємо вогонь до мінімуму. Важливо: крупу, засипану у воду, НЕ перемішуємо до завершення варіння.
Шаг 2
Варимо до повного википання води. Щоб перевірити, скільки води залишилося, злегка відсуньте кашу ножем і подивіться на дно. Якщо води немає — вимикаємо вогонь і накриваємо готову кашу кришкою.
Шаг 3
Поки вариться каша, нарізаємо гриби та цибулю.
Шаг 4
Обсмажуємо цибулю в невеликій кількості олії (краще оливкової), поки вона злегка не підрум’яниться.
Шаг 5
Додаємо гриби й продовжуємо смажити приблизно 5–7 хвилин.
Шаг 6
Дрібно нарізаємо петрушку.
Шаг 7
Далі все дуже просто: додаємо гриби й петрушку до гречки та обережно все перемішуємо. Готово! Смачний гарнір готовий!
