Pollo a la cacciatore - Clásico italiano

Шаг 1

Prepara los ingredientes.

Шаг 2

Cortar el bacon en trozos pequeños y colocarlos en una sartén caliente.

Шаг 3

Freír hasta que toda la grasa se haya derretido del bacon, retirar de la sartén y reservar.

Шаг 4

Cortar la cebolla en medias lunas, picar el ajo (no demasiado fino) y freír en la grasa del bacon.

Шаг 5

Cortar los champiñones y añadir a la cebolla y ajo fritos, cocinar a fuego medio hasta que se evapore el líquido que sueltan los champiñones al freírse. Retirar de la sartén y reservar.

Шаг 6

Colocar el pollo en la sartén y freír por todos lados a fuego medio-alto.

Шаг 7

Verter el vermut y tapar para que el pollo se cocine al vapor y la carne absorba los aromas. Añadir el bacon frito, champiñones, cebolla y ajo.

Шаг 8

Freír, revolviendo durante 2-3 minutos, luego añadir tomates, sal, pimienta, orégano y romero

Шаг 9

Mezclar, tapar y cocinar a fuego lento otros 20 minutos. ¡Buen provecho!