Hash tejano
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El hash tejano es un plato simple y sustancioso de la cocina americana, especialmente popular en los estados del sur. Hecho con carne molida de res, patatas, cebollas y pimientos morrones, con pasta de tomate y especias. Todos los ingredientes se fríen y luego se cocinan a fuego lento tapados hasta que estén cocidos. El plato resulta sabroso, con un ligero picante y notas ahumadas. Tradicionalmente se sirve con pan de maíz o tortillas. Excelente opción para cenas familiares.
| tomates en su propio jugo | 400 g |
| polvo de chile | 1 cdta |
| Aceite vegetal | 3 cda |
| queso cheddar | 100 g |
| cebolla verde | 1 manojo |
| Sal | al gusto |
| arroz de grano largo | 0.5 vaso |
| carne de res molida | 450 g |
| Cebolla | 3 ud. |
| Pimiento dulce | 1 ud. |
Шаг 1
Lavar el arroz y escurrir en un colador. Reservar. Pelar la cebolla, cortar en medias lunas finas y freír en aceite caliente durante 8 minutos. Añadir la carne picada y cocinar, desmenuzando los grumos, hasta que la carne cambie de color.
Шаг 2
Lavar el pimiento y cortar en cubos pequeños, quitando el corazón. Añadir pimiento, tomates y arroz a la carne picada. Sazonar con sal y chile en polvo, mezclar bien.
Шаг 3
Transferir la mezcla a un molde para hornear ligeramente engrasado, cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C durante 45 minutos. Retirar el aluminio y continuar cocinando por 15 minutos más. Lavar y cortar finamente las cebollas verdes, rallar el queso. Colocar el hash en un plato, espolvorear con cebollas y queso y servir inmediatamente.
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- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Americana
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Horno
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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